کشک دو رنگ ، قره قروتی

کشک گوسفندی یک فرآورده لبنی سنتی و مغذی است که از شیر گوسفند تهیه می‌شود. به دلیل چربی و مواد مغذی بیشتر شیر گوسفند نسبت به شیر گاو، ارزش غذایی کشک گوسفندی نیز معمولاً بالاتر است.
از مهم‌ترین خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
منبع عالی پروتئین: به حفظ و ترمیم عضلات و افزایش احساس سیری کمک می‌کند.
سرشار از کلسیم: برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است و می‌تواند در کاهش خطر پوکی استخوان نقش داشته باشد.
حاوی فسفر: در کنار کلسیم به استحکام استخوان‌ها و تولید انرژی در بدن کمک می‌کند.
منبع ویتامین‌های گروه B: به‌ویژه ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و B12 که برای عملکرد سیستم عصبی و تولید گلبول‌های قرمز ضروری هستند.
دارای مواد معدنی مانند روی و منیزیم: به تقویت سیستم ایمنی، ترمیم بافت‌ها و عملکرد طبیعی عضلات کمک می‌کنند.
ممکن است حاوی باکتری‌های مفید باشد: اگر به روش سنتی و با رعایت اصول بهداشتی تهیه شده باشد، می‌تواند برای سلامت روده مفید باشد؛ البته کشک‌های صنعتی که حرارت می‌بینند ممکن است این باکتری‌ها را نداشته باشند